Pad Thai

Pad Thai

Dime si el hambre que tienes quiere un Pad Thai , adelante hagámoslo.

Ingredientes

• 1 paquete de fideo de arroz
• 1/4 tazas de salsa de pescado, oriental
• 1/4 tazas de jugo de limón
• 1 cucharada de aceite
• 1 cucharada de azúcar morena
• 250 gramos de camarón grande, pelados y limpios
• 2 dientes de ajo
• 3 huevos
• 2 tazas de germen de soya
• 1/3 tazas de cacahuate sin sal
• 1/4 tazas de cebollín, picado
• hojas de cilantro fresco, frescas
• 2 cucharadas de pimienta roja
• 8 camarones, desvenados, para decorar al final

Direcciones

1. Sumerja los fideos de arroz en un recipiente hondo con agua caliente por 20 minutos. Asegúrese de cubrir los fideos en un 100%. Cuele los fideos del agua y ponga a un lado.
2. En un recipiente hondo mezcle el jugo de limón, la salsa de pescado y el azúcar.
3. Caliente el aceite un sartén grande a fuego medio. Agregue los camarones, el ajo, la pimienta y cocine por 1 minuto.
4. Agregue los huevos (ligeramente batidos), y cocine por 1 minuto.
5. Agregue los fideos de arroz, la mezcla de salsa de pescado, la mitad del germen de soya, la mitad de los cacahuates y la mitad del cebollín y cocine por 1 minuto más.
6. En un sarten por aparte cocine los camarones 2 minutos de cada lado e incorpore al Pad Thai.