Okonomiyaki

Okonomiyaki

Con esta receta para Okonomiyaki sorprenderás a todos.

Ingredientes

• 50 gramos de tocino
• 1/2 tazas de harina de trigo
• 1/2 tazas de caldo de pescado
• 1/2 cucharaditas de royal
• 1 huevo
• 100 gramos de repollo, o col
• 100 gramos de germen de soya
• 4 camarones
• 50 gramos de pulpo
• 50 gramos de calamar, sofreído y picado
• 1 cucharada de cebolla verde
• 1 cucharada de tenkatsu, (fritura de tempura)
• 1 cucharada de jengibre fresco, picado

Direcciones

1. Para la pasta revolver la harina, el royal y el caldo de pescado en un tazon hondo hasta que no tenga grumos y quede un poco espesa.
2. Para el relleno:
3. Se vierten los ingredientes en el tazon junto con la pasta, reserve el tocino. Se pone a calentar un comal o de preferencia un sartén de fondo redondo con teflon y ya engrasado se añade la mezcla OJO: DEBE DE ESTAR
4. Antes de voltearse la mezcla se le acomodan encima trozos de tocino, se espera unos 5 u 8 minutos con el fuego lento y se voltea como si fuera un hot cake.
5. Despues de unos 5 minutos de haber volteado la torta, se introduce un mondadientes y si este sale limpio se le añade una ligera capa de mayonesa, salsa tonkatsu(se consigue en tiendas de comida asiatica), , nori en polvo y pescado seco en polvo y LISTO ya puede disfrutar de su delicioso OKONOMIYAKI.