Mac & Cheese Gourmet

Mac & Cheese Gourmet

habías visto un platillo más delicioso y original que este Mac & Cheese Gourmet .

Ingredientes

• 3 cucharadas de sal de grano grueso
• 225 gramos de codito de pasta macarrones
• 1 cucharada de aceite de trufa
• 2 cucharadas de echallot
• 85 gramos de tocino ahumado, ahumado, finamente picado
• 1 cucharada de ajo
• 2 cucharadas de harina
• 1 1/2 tazas de crema para batir
• 1 cucharada de albahaca
• 1/4 cucharaditas de sal de grano grueso
• 1/8 cucharaditas de pimienta negra
• 2 tazas de queso cheddar, extra fuerte, rallado
• 1 taza de queso gruyere, rallado
• 1 taza de queso cheddar, blanco, rallado
• 1/2 tazas de nuez
• 2 cucharadas de pan molido, idealmente del japones llamado Panko

Direcciones

1. Precaliente el horno a 180°C
2. Ponga la pasta a cocer como indica el paquete pero saque del agua cuando siga un poco dura (se seguirá cociendo en el horno).
3. Mezcle la pasta ya seca con el aceite de trufa y reserve.
4. Mezcle los echallots, tocino, ajo y aceite de oliva en una olla y cocine por 10 minutos a fuego bajo. Agregue el harina y suba el fuego a medio. Cocine por 2 minutos, moviendo constantemente. Agregue la crema y espere a que hierva. Deje espesar por 10 minutos a fuego bajo.
5. Agregue las hierbas, sal y pimienta. Agregue las 2 tazas de chedar fuerte y de queso gruyere. Revuelva hasta que sea una mezcla suave.
6. Agregue la pasta a la mezcla de quesos y revuelva para que se mezcle todo.
7. Divida entre 6 moldecitos de souffle y espolvoree el queso chedar blanco, el pan molido y las nueces picadas encima.
8. Hornee por 10-15 minutos hasta que el queso este burbujeando y este un poco doradito arriba.