Linguini con Salsa de Almejas

Linguini con Salsa de Almejas

Esta receta de Linguini con Salsa de Almejas se convertirá en una de tus favoritas. Te damos el paso a paso para que la prepares en casa fácilmente.

Ingredientes

• 1 1/2 kilos de jitomate, picadito sin piel ni semillas
• 1/2 tazas de aceite de oliva
• 1/2 cebollas rojas, picadita
• 3 dientes de ajo, picaditos
• 1/4 cucharaditas de pimientón
• 1 1/2 cucharaditas de mejorana
• 1 cucharada de albahaca
• 2 cucharadas de perejil, picadito
• 1/2 kilos de almeja, frescas
• 1/2 kilos de linguini

Direcciones

1. Calentar el aceite y acitronar la cebolla, agregar el ajo y dejar unos minutos. Agregar el jitomate, pimienton, mejorana, albahaca, sal y pimienta y dejar a que se sazone.
2. Poner en agua fría las almejas y dejarlas un rato. Escurrirlas, lavarlas y volverlas a poner en agua. Escurrirlas y agregarlas a la salsa. Quitar las que no se abran, dejar 5 minutos.
3. Mientras, cocer el linguini en agua hirviendo salada, escurrirlo y ponerle la salsa encima. Se pone el perejil picadito encima.