Latte de Calabaza Casero

Latte de Calabaza Casero

Un antojito riquísimo preparemos Latte de Calabaza Casero .

Ingredientes

• 1 taza de leche entera Santa Clara®
• 300 gramos de puré de calabaza, para el jarabe de calabaza
• 1/2 tazas de azúcar morena, para el jarabe de calabaza
• 2 cucharadas de azúcar granulada, para el jarabe de calabaza
• 1/2 cucharaditas de nuez moscada, para el jarabe de calabaza
• 1/2 cucharaditas de canela en polvo, para el jarabe de calabaza
• 1 taza de agua, para el jarabe de calabaza
• 1/2 tazas de azúcar, para el jarabe de vainilla
• 1/2 tazas de agua, para el jarabe de vainilla
• 1 rama de vainilla líquida, para el jarabe de vainilla
• crema chantilly, al gusto
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharaditas de nuez moscada
• 1/2 cucharaditas de jengibre en polvo
• 1/4 cucharaditas de pimienta molida

Direcciones

1. Para el jarabe de vainilla, coloca en una olla los ingredientes y mueve constantemente hasta que el azúcar se diluya. Retira el jarabe del fuego y deja enfriar por completo, conserva el jarabe en un frasco cerrado hasta por 1 mes.
3. Prepara el jarabe de calabaza colocando todos los ingredientes en una olla a fuego medio. Mueve constantemente hasta que la mezcla espese ligeramente. Cuela el jarabe para retirar la pulpa de calabaza, deja enfriar y conserva en un frasco cerrado hasta por 2 semanas.
4. Agrega 1 cdta del jarabe de vainilla a la Leche Entera Santa Clara® y 1 ½ cda del jarabe de calabaza.
5. Calienta la Leche Entera Santa Clara® en el microondas por 1minuto. Vierte la leche sobre 2 shots de espresso. Agrega la crema chantilly y espolvorea la mezcla de especias encima (canela, nuez moscada, jengibre, pimienta).