Lasaña de Verduras

Lasaña de Verduras

Te comparto esta idea de Lasaña de Verduras , si aun no sabes que preparar en tu cocina el día de hoy

Ingredientes

• 8 jitomates, guaje
• 2 tazas de cebolla
• 4 dientes de ajo
• 4 cucharadas de queso parmesano
• 8 cucharaditas de albahaca deshidratada
• 2 tazas de agua
• 8 láminas de lasagna
• 1 taza de brócoli, cocido
• 1 taza de espinaca, cocida
• 2 1/3 tazas de champiñón, cocido
• 3/4 tazas de requesón
• 2/3 cucharaditas de queso parmesano

Direcciones

1. Para preparar la salsa: Picar en cubos los jitomates y la cebolla para que sea más fácil licuar la mezcla.
2. Licuar los jitomates, el ajo, la cebolla, el queso parmesano, la albahaca deshidratada y las 2 tazas de agua.
3. Vaciar la salsa en un sartén y llevarla a ebullición.
4. Se pueden agregar hojas enteras de albahaca a la salsa mientras se cuece para mejorar su sabor.
5. Para preparar la lasaña: En un molde para horno, colocar una capa de lámina de lasaña. Agregar un poco de brócoli, espinaca y champiñones.
6. Espolvorear un poco de requesón. Añadir una cucharada de salsa de jitomate.
7. Repetir los pasos 5 y 6 hasta que utilices todas las láminas para lasaña.
8. Recuerda terminar con la mezcla de verduras. Hornear por 25 minutos a 180° C. Cuando esté lista añadir 1/2 cucharadita de queso parmesano.