Lasaña de Pollo Cordon Bleu

Lasaña de Pollo Cordon Bleu

Que no te falte está receta de Lasaña de Pollo Cordon Bleu en tu menús que tienes guardado.

Ingredientes

• 2 Huevos San Juan®
• 2 tazas de pan molido
• 1 cucharada de albahaca, seca, para la mezcla de pan molido
• 1 cucharada de ajo en polvo, para la mezcla de pan molido
• 1 cucharadita de sal, para la mezcla de pan molido
• 1 cucharadita de pimienta, para la mezcla de pan molido
• 8 pechugas de pollo, limpias, gruesas, de 150 gramos cada pieza
• suficiente de sal, para las pechugas
• suficiente de pimienta negra, para las pechugas
• 1 taza de harina, para empanizar
• 3 cucharadas de aceite vegetal, para dorar las pechugas
• 3 tazas de salsa para pasta tipo Alfredo
• 500 gramos de pasta para lasaña, precocida
• 250 gramos de jamón de pierna, en rebanadas
• 250 gramos de queso manchego, en rebanadas
• 1 taza de queso mozzarella, rallado
• suficiente de hoja de albahaca fresca, para decorar

Direcciones

1. Para el empanizado: Mezcla el pan molido con la albahaca, el ajo en polvo, la sal y la pimienta en un tazón hasta integrar.
2. ¡Empaniza! Salpimienta las pechugas por ambos lados y luego pásalas en harina hasta cubrir, después baña en las piezas de Huevo San Juan® previamente batidos y finalmente, cubre con la mezcla de pan. Una vez empanizadas todas las pechugas, dora en un sartén con aceite vegetal caliente a fuego medio-bajo, para evitar que el empanizado se queme. Escurre y reserva hasta su uso.
3. Precalienta el horno a 180 °C.
4. Arma la lasaña: Coloca una base de salsa para pasta tipo Alfredo en un refractario apto para hornear, después acomoda las láminas de lasaña precocidas y coloca las pechugas empanizadas, cubre con rebanadas de jamón de pierna y queso manchego, vuelve a cubrir con la salsa para pasta tipo Alfredo y repite hasta llenar el refractario. Finalmente, cubre la lasaña de pollo Cordon Bleu con queso mozzarella rallado. Hornea a 180 °C por 20 minutos.
5. Corta la lasaña de pollo, sirve caliente y decora con hojas de albahaca fresca.