Lasaña de Camarones

Lasaña de Camarones

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Ingredientes

• 1 paquete de pasta para lasaña
• 1 kilo de camarón mediano, sin cabaeza cocido
• 50 gramos de harina
• 50 gramos de mantequilla
• 1500 mililitros de leche de vaca
• al gusto de nuez moscada
• al gusto de sal
• al gusto de pimienta blanca, molida
• 350 gramos de queso gruyere

Direcciones

1. Cuece la pasta en suficiente agua, una vez que hierva, cuenta 15 minutos. Retira del agua y reserva.
2. Funde la mantequilla y agrega el harina de inmediato.
3. Mueve con batidor globo para formar una pastita.
4. Agrega la leche poco a poco y no dejes de batir.
5. Sazona con nuez moscada, pimienta blanca y sal.
6. Reduce hasta que espese ligeramente.
7. Para terminar, pon una capa de pasta, bechamel o salsa blanca, camarones y queso gruyere.
8. Repite el paso anterior, hasta que hayas utilizado toda la pasta, termina con queso gruyere.
9. Hornea a 180º C por 15 minutos. El refracatario debe de cocinarse tapado con papel aluminio.
10. Retira el papel aluminio, regresa el recipiente al horno para gratinar por 5 minutos más.