Lasaña Cremosa de Hongos y Espinaca

Lasaña Cremosa de Hongos y Espinaca

Esta receta de Lasaña Cremosa de Hongos y Espinaca es de nuestras favoritas, y nada mejor que lo tu compruebes. No pierdas la oportunidad de prepararla y consentirte sin remordimientos.

Ingredientes

• 1/4 tazas de tocino, finamente picado, para relleno
• 2 dientes de ajo, finamente picado, para relleno
• 1 taza de cebolla blanca, fileteada, para relleno
• 3 tazas de espinaca, baby, para relleno
• 2 tazas de champiñon blanco, fileteado, para relleno
• 2 tazas de hongo portobello, picado, para relleno
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 4 cucharaditas de mantequilla, para la salsa blanca
• 3 cucharadas de harina, para la salsa blanca
• 1 taza de leche de vaca, para la salsa blanca
• 1/2 tazas de vino blanco, para la salsa blanca
• 1 taza de crema para batir, para la salsa blanca
• 1/2 tazas de queso crema, para la salsa blanca
• 1 taza de queso parmesano, para la salsa blanca
• 1 pizca de sal, para la salsa blanca
• 1 pizca de pimienta blanca, para la salsa blanca
• 1 pizca de nuez moscada, para la salsa blanca
• suficiente de pasta para lasagna
• 2 tazas de queso manchego, rallado, para salsa y para gratinar
• 1 hongo portobello, cortado en láminas, para decorar

Direcciones

1. Precalienta el horno a 200° C.
2. Calienta un sartén profundo a fuego medio y u003ca style=
3. Calienta una ollita a fuego medio derrite la mantequilla, agrega la harina de golpe y cocina hasta que dore. Añade la leche, el vino blanco y agrega la crema para batir junto con el queso crema y el queso parmesano, sazona con sal pimienta y nuez moscada a tu gusto. Cocina hasta fundir el queso. Una vez que suelte el hervor, retira de cocción y reserva.
4. Cuece las láminas de lasaña en agua hirviendo con sal. Escurre y reserva.
5. En un recipiente para horno coloca las láminas de lasaña, un poco de salsa y relleno. Repite hasta llenar el refractario, termina con láminas de lasaña, más salsa blanca y queso manchego rallado. Agrega portobello y tomillo para decorar.
6. Gratina en el horno durante 10 minutos. Retira del horno, sirve y disfruta.