Hot Dog Estilo Sonora "Dogo"

Hot Dog Estilo Sonora "Dogo"

Hice esta receta y me enamoré, Hot Dog Estilo Sonora "Dogo" .

Ingredientes

• 1 paquete de salchicha, de res (de preferencia Rosarito)
• 1 paquete de tocino
• 2 paquetes de chorizo, de pavo
• 6 panes para hot dog
• al gusto de mayonesa
• al gusto de mostaza
• al gusto de catsup
• 500 gramos de frijol, cocido
• 1 1/2 cebollas
• 2 jitomates
• 1 taza de lechuga
• 2 latas de champiñón
• 2 aguacates, para el guacamole
• 1 limón, para el guacamole
• 1/2 litros de queso amarillo, para nachos, para la salsa de queso amarillo
• 3 chiles güeros, picados, para la salsa de queso amarillo
• 6 rebanadas de jamón, picado, para la salsa de queso amarillo
• al gusto de champiñón, para la salsa de queso amarillo
• 2 latas de crema, para la crema de elote
• 1 lata de elote, para la crema de elote

Direcciones

1. Prepara las salchichas envolviéndolas con una rebanada de tocino.
2. En una sartén a fuego medio (sin aceite) prepara el chorizo de pavo.
3. En la misma sartén cocina las salchichas, estarán listas cuando el tocino se haya dorado.
4. En la misma sartén coloca la cebolla partida en tiras y cocinalas hasta que se hayan caramelizado.
5. Coloca el pan para hot-dog en una vaporera o a baño maría para calentarlos, cuida que no se remoje el pan.
6. Para el guacamole: machaca el aguacate hasta desbaratarlo y tener una mezcla suave y agrega el jugo de limón, revuelve bien.
7. Para la salsa de queso: Revuelve todos los ingredientes y calienta a baño maría para mejor sabor.
8. Para la crema de elote: drena el agua de la lata de elotes y revuelve con la crema.
9. Prepara al gusto cada hot dog. Unta un poco de mayonesa y mostaza al pan, agrega la salchicha y deja que cada quién le ponga los ingredientes que preparaste al gusto.