Gnocchis de Papa

Gnocchis de Papa

Te traemos una receta increíble Gnocchis de Papa .

Ingredientes

• 2 kilos de papa
• 500 gramos de harina
• 2 huevos
• 1 taza de aceite
• 2 gramos de nuez moscada
• 2 gramos de sal

Direcciones

1. Pelar las papas, cortarlas y ponerlas a hervir. Cuando esten listas, con las papas todavía calientes, hacer el puré, sin que queden pedazos grandes.
2. Poner el puré y hacer en un huequito en el centro, colocar los 2 huevos, el aceite, la nuez moscada y un poco de sal. Mezclar todo.
3. Amasar con 350 gr de harina, tiene que quedar bastante blanda. Si esta demasiado blanda, agregar un poco más de harina.
4. Hacer las tiras y cortar los gnocchis, agregando harina para que no se peguen.
5. Poner al fuego una olla con agua y sal para cocinarlos, una vez que hierve los ponerlos en el agua y cuando suban a la superficie retirarlos.