Gnocchi Hecho en Casa
Gnocchi Hecho en Casa
Pastas
34746
Cocina: Italiana
- Sirve: -
- Tiempo de Preparación: -
- Tiempo de Cocción: -
- Calorias: 437
- Dificultad: Difícil
La forma diferente y más sabrosa de comer Gnocchi Hecho en Casa , disfrútalo.
Ingredientes
Direcciones
- Pre calienta el horno a 220 grados centígrados.
- Coloca las papas sobre una cama de sal gruesa en una charola para hornear. Hornea las papas por 1 hora o hasta que estén ligeramente sobrecocidas. Retira del horno, corta a la mitad y permite que se enfrien 15-20 minutos.
- Con una cuchara retira el relleno de las papas y guarda para otra receta las cáscaras de papa. Pasa el relleno de la papa por un molino o un procesador para hacer puré de papa. Para la receta necesitamos 2 tazas de papa molida.
- Coloca la papa molida en una superficie limpia y has un hoyo en el centro.
- Coloca en el hoyo las yemas de huevo ligeramente batidas con la nuez moscada, la sal y la pimienta. Agrega también el queso parmesano y con las manos amasa hasta integrar al 100% las yemas de huevo con la papa.
- Luego agrega de poco en poco la harina e intégrala a la masa sin sobre amasar. Puede ser que solo necesite 1/2 taza, lo importante es revisar que la masa no quede demasiado seca.
- Divide la masa en 4 y has una cuerda cuidadosamente con cada cuarto de masa. Con un cuchillo corta la cuerda en gnocchis pequeños y con un tenedor marca las rayas del gnocchi.
- En este momento se pueden congelar los gnocchis para usar a futuro o se pueden cocinar.
- Para cocinar los gnocchis pon a hervir una olla grande con mucha agua y mucha sal. Una vez que comienze a hervir coloca los gnocchis y deja se cocinen hasta que comienzen a flotar. Con una cuchara o coladera ve retirando los gnocchis que ya estén listos y coloca en el plato a servir.
- Se pueden acompañar de cualquier salsa para pasta .(salsa de jitomate, de champiñones, salsa blanca, etc.)
Gnocchi Hecho en Casa
- Sirve: -
- Tiempo de Preparación: -
- Tiempo de Cocción: -
- Calorias: 437
- Dificultad: Difícil
La forma diferente y más sabrosa de comer Gnocchi Hecho en Casa , disfrútalo.
Ingredientes
Direcciones
- Pre calienta el horno a 220 grados centígrados.
- Coloca las papas sobre una cama de sal gruesa en una charola para hornear. Hornea las papas por 1 hora o hasta que estén ligeramente sobrecocidas. Retira del horno, corta a la mitad y permite que se enfrien 15-20 minutos.
- Con una cuchara retira el relleno de las papas y guarda para otra receta las cáscaras de papa. Pasa el relleno de la papa por un molino o un procesador para hacer puré de papa. Para la receta necesitamos 2 tazas de papa molida.
- Coloca la papa molida en una superficie limpia y has un hoyo en el centro.
- Coloca en el hoyo las yemas de huevo ligeramente batidas con la nuez moscada, la sal y la pimienta. Agrega también el queso parmesano y con las manos amasa hasta integrar al 100% las yemas de huevo con la papa.
- Luego agrega de poco en poco la harina e intégrala a la masa sin sobre amasar. Puede ser que solo necesite 1/2 taza, lo importante es revisar que la masa no quede demasiado seca.
- Divide la masa en 4 y has una cuerda cuidadosamente con cada cuarto de masa. Con un cuchillo corta la cuerda en gnocchis pequeños y con un tenedor marca las rayas del gnocchi.
- En este momento se pueden congelar los gnocchis para usar a futuro o se pueden cocinar.
- Para cocinar los gnocchis pon a hervir una olla grande con mucha agua y mucha sal. Una vez que comienze a hervir coloca los gnocchis y deja se cocinen hasta que comienzen a flotar. Con una cuchara o coladera ve retirando los gnocchis que ya estén listos y coloca en el plato a servir.
- Se pueden acompañar de cualquier salsa para pasta .(salsa de jitomate, de champiñones, salsa blanca, etc.)
