Fusilli Primavera en Salsa de Crema con Chile Quebrado

Fusilli Primavera en Salsa de Crema con Chile Quebrado

Esta receta de Fusilli Primavera en Salsa de Crema con Chile Quebrado es sencilla, rica y con pocos ingredientes ¡Prepárala!

Ingredientes

• 200 gramos de pasta fusilli, De Luigi La Moderna
• 1/4 cebollas, chica, picada finamente
• 3 dientes de ajo, picados finamente
• 6 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 pimientos morrón verdes, cortado en dados
• 1/2 pimientos morrón rojos, cortado en tiras
• 1 zanahoria, rallada
• 6 champiñones, rebanados
• 1 brócoli
• 250 mililitros de crema de leche
• 3 cucharadas de leche de vaca
• 1 cucharada de consomé en polvo
• 1/2 cucharaditas de chile de árbol, quebrado
• sal, al gusto
• pimientas, al gusto

Direcciones

1. Poner 2 lts de agua en una cacerola. Cuando rompa el hervor, agregar 2 cucharadas de sal y la pasta Fusilli. Cocer al dente (11 a 13 mins). Reservar.
4. En una cacerola freír en el aceite de oliva, el ajo y la cebolla a fuego medio hasta acitronar.
5. Agregar el pimiento morrón verde y rojo y freír aprox 5 mins. Agregar la zanahoria y el brócoli y tapar la cacerola. Dejar a fuego bajo por 3 mins.
6. Agregar los champiñones, la crema y la leche. Mezclar muy bien y agregar el consomé granulado. Dejar a que rompa el hervor a fuego medio y agregar el chile quebrado. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Hervir aprox. 5 mins más.
7. Rectificar sazón y retirar del fuego.