Espaguetti a la Carbonara

Espaguetti a la Carbonara

Esta receta de Espaguetti a la Carbonara se convertirá en una de tus favoritas. Te damos el paso a paso para que la prepares en casa fácilmente.

Ingredientes

• 125 gramos de queso parmesano
• 400 gramos de spaghetti
• 200 gramos de tocino, en tiras
• 400 gramos de crema
• 1 cebolla
• 1 cucharada de mantequilla
• 50 gramos de queso mozzarella
• 125 gramos de queso parmesano
• pimientas negras molidas
• sal

Direcciones

1. Picar tocino y cebolla en juliana.
4. En una sartén dorar la cebolla, una vez dorada agregar el tocino.Cuando ambos ingredientes estén bien dorados agregar la crema. Salpimentar.
7. Vamos controlando la salsa y removiendo, y añadimos el queso mozzalera y 25 g de queso parmesano, reservamos el resto de queso parmesano. Revolver bien y apartar del fuego.
9. Ponemos a cocer la pasta en agua con sal y un chorrito de aceite.
14. Entonces la colamos, que no quede agua y la agregamos a la sartén de la salsa. Removemos bien, que la pasta se impregne perfectamente con la salsa carbonara.
16. Servimos bien caliente con queso parmesa frio encima.