Espagueti Tricolor en Refractario

Espagueti Tricolor en Refractario

Un buen día empieza comiendo rico prepara esta rica receta de Espagueti Tricolor en Refractario .

Ingredientes

• suficiente de agua, para cocer la pasta
• 500 gramos de espagueti
• 3 cucharadas de mantequilla, para la salsa blanca
• 1 taza de crema, para la salsa blanca
• 1 taza de leche evaporada, para la salsa blanca
• 1 cucharada de ajo en polvo, para la salsa blanca
• al gusto de sal, para la salsa blanca
• al gusto de pimienta, para la salsa blanca
• 2 cucharadas de mantequilla, para salsa verde
• 1/4 cebollas, para salsa verde
• 1 diente de ajo, para salsa verde
• 1 manojo de perejil, para salsa verde
• 1 taza de crema, para salsa verde
• al gusto de sal, para salsa verde
• al gusto de pimienta, para salsa verde
• suficiente de agua, para salsa verde
• 2 cucharadas de mantequilla, para salsa roja
• 1/4 cebollas, para salsa roja
• 1 diente de ajo, para salsa roja
• 5 jitomates, para salsa roja
• 1 taza de crema, para salsa roja
• al gusto de sal, para salsa roja
• al gusto de pimienta, para salsa roja
• suficiente de agua, para salsa roja
• suficiente de queso parmesano

Direcciones

1. Para cocer la pasta, en una olla calienta suficiente agua con sal hasta hervir y cocina la pasta por 10 minutos (hasta que quede al dente). Reserva.
2. Para la salsa blanca, calienta la mantequilla en una sartén a temperatura media y agrega la crema, la leche y el ajo en polvo; sazona con sal y pimienta. Cocina por 8 minutos, hasta espesar, y agrega una tercera parte del espagueti que cociste; mezcla y reserva.
3. Para la salsa verde, licúa la cebolla, el ajo, el perejil, la crema, la sal y la pimienta; en un sartén con mantequilla, cocina la salsa por 5 minutos, hasta espesar, agrega una tercera parte del espagueti que cociste; mezcla y reserva.
4. Para la salsa roja, licúa la cebolla, el ajo, el jitomate, la crema, la sal y la pimienta; en una sartén con mantequilla cocina la salsa por 5 minutos, hasta espesar, agrega una tercera parte del espagueti que cociste; mezcla y reserva.
5. Para el refractario, acomoda las 3 porciones de espagueti de colores, cubre con queso parmesano, luego con aluminio y hornea para calentar por 20 minutos, aproximadamente.
6. Presenta en la mesa el refractario y sirve al gusto.