Espagueti Negros a la Cervese

Espagueti Negros a la Cervese

Pastas 30277 Cocina: Italiana
Espagueti Negros a la Cervese
  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: 10
  • Tiempo de Cocción: 10
  • Calorias: 222
  • Dificultad: Fácil
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Si no es Espagueti Negros a la Cervese mejor no me invites.

Ingredientes

Direcciones

  1. Picamos la sepia en trozos muy pequeños con la ayuda de una picadora o a mano. Picamos el ajo y rallamos la cebolla, los sofreimos junto con la albahaca troceada en una cazuela con un poco de aceite. Cuando la cebolla empiece a dorarse, añadimos la sepia, mezclamos bien y dejamos cocer unos minutos.
  2. Añadimos el tomate concentrado y sazonamos con sal y pimienta. Vertemos el vino y dejamos reducir todo el líquido, añadimos un vaso de agua y dejamos cocer durante unos 10/15 minutos. Cuando pase este tiempo, añadimos el vinagre y dejamos cocer un par de minutos más.
  3. Mientras tanto, cocemos la pasta en abundante agua salada durante el tiempo especificado en el paquete. Una vez cocida, la escurrimos y la añadimos a la cazuela con la salsa y mezclamos bien. Antes de servir, regamos con un chorrito de aceite de oliva.

Espagueti Negros a la Cervese



  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: 10
  • Tiempo de Cocción: 10
  • Calorias: 222
  • Dificultad: Fácil

Si no es Espagueti Negros a la Cervese mejor no me invites.

Ingredientes

Direcciones

  1. Picamos la sepia en trozos muy pequeños con la ayuda de una picadora o a mano. Picamos el ajo y rallamos la cebolla, los sofreimos junto con la albahaca troceada en una cazuela con un poco de aceite. Cuando la cebolla empiece a dorarse, añadimos la sepia, mezclamos bien y dejamos cocer unos minutos.
  2. Añadimos el tomate concentrado y sazonamos con sal y pimienta. Vertemos el vino y dejamos reducir todo el líquido, añadimos un vaso de agua y dejamos cocer durante unos 10/15 minutos. Cuando pase este tiempo, añadimos el vinagre y dejamos cocer un par de minutos más.
  3. Mientras tanto, cocemos la pasta en abundante agua salada durante el tiempo especificado en el paquete. Una vez cocida, la escurrimos y la añadimos a la cazuela con la salsa y mezclamos bien. Antes de servir, regamos con un chorrito de aceite de oliva.

Tips



Presentación

Estos espagueti negros a la cervese son estupendos si teneis niños reacios a comer productos del mar ya que su aspecto no difiere mucho de una boloñesa. En cualquier caso tendréis un plato principal completo y sustancioso.

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Comentarios

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