Espagueti Frutti di Mare

Espagueti Frutti di Mare

Nada como un Espagueti Frutti di Mare para compartir ¡Acá la receta!

Ingredientes

• 2 tazas de agua
• 2 cucharadas de sal
• 200 gramos de espagueti, o pasta de tu preferencia
• 6 cucharadas de aceite de oliva, 3 para la cocción de la pasta y 3 para el relleno
• 4 cucharadas de ajo, finamente picado
• 1 taza de chipirones, limpios
• 1/4 tazas de calamar, en aros
• 1 taza de puré de tomate condimentado Del Fuerte®
• 15 mejillones
• 8 almejas
• 10 camarones, limpio y sin cabeza
• 1/4 tazas de vino blanco
• 3 cucharadas de perejil, finamente picado
• 1 pizca de sal y pimienta
• al gusto de queso parmesano, para acompañar
• al gusto de pan, para acompañar

Direcciones

1. Calienta el agua en una ollita profunda hasta que llegue a punto de ebullición, agrega la sal y añade la pasta y el aceite de oliva, cocina hasta que esté al dente. Cuela y reserva.
2. Calienta una sartén a fuego medio con el aceite de oliva, cocina el ajo, los chipirones y los aros de calamar. Añade el Puré de tomate Condimentado del Fuerte®, los mejillones, las almejas y el camarón. Cocina unos minutos más.
3. Agrega el vino blanco y el perejil, deja reducir y sazona con sal y pimienta, sirve con queso parmesano y unas gotitas de limón amarillo.