Ensalada de Pasta con Trozos de Pollo

Ensalada de Pasta con Trozos de Pollo

Hice esta receta de Ensalada de Pasta con Trozos de Pollo el fin de semana pasado y a todos les encantó. Ahora sólo lo hago así.

Ingredientes

• 400 gramos de pasta, la de tu preferencia
• 400 gramos de pechuga de pollo, limpia y sin hueso
• 350 gramos de maíz
• 200 gramos de mayonesa
• 1/4 tazas de uva pasa, al gusto
• 200 gramos de queso, de su preferencia
• 250 gramos de cebolla
• 1 jugo de limón
• 2 gramos de sal
• 10 mililitros de aceite de oliva
• 72 gramos de zanahoria, en cubitos
• 2 gramos de pimienta

Direcciones

1. Hervir la pasta y la zanahoria por 10 minutos
2. Salpimentar las pechugas y cocinar hasta dorar bien por 10 minutos, picar en trozos y reservar.
3. Picar la cebolla en cuadritos y marinar con el zumo de limón por 5 minutos
4. En un bowl agregar la pasta y los demás ingredientes y mover ligeramente hasta unificar bien.