Ensalada de Pasta con Salami

Ensalada de Pasta con Salami

Quítate el hambre con este delicioso y sencillo platillo de Ensalada de Pasta con Salami .

Ingredientes

• 400 pastas fusilli
• 3 tazas de jitomate cherry
• 250 gramos de salami, en cubos
• 250 queso manchego, en cubos
• 1/4 tazas de aceituna negra, rebanada
• 1/4 tazas de elotito, rebanado
• 1/2 tazas de aceite de oliva
• 1/4 tazas de vinagre balsámico
• sal
• pimientas

Direcciones

1. Colocar a hervir una olla grande con agua y mucha sal para cocinar la pasta.
2. Una vez que el agua esté hirviendo cocinar la pasta 6-7 minutos o hasta que esté al dente, escurrir inmediatamente la pasta y pasar agúa fría para enfriar.
3. En un recipiente hondo mezcla la pasta con el jitomate, salami, queso, aceitunas y elotitos.
4. En otro recipiente hondo hacer la vinagreta mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico y sazonando con sal y pimienta.
5. Agregar el aderezo a la pasta y mezclar bien.
6. Cubrir y refrigerar al menos 30 minutos antes de servir.