Dip de Guacamole con Camarones Enchipotlados

Dip de Guacamole con Camarones Enchipotlados

Disfruta de esta receta de Dip de Guacamole con Camarones Enchipotlados con la que disfrutarás tu y los tuyos.

Ingredientes

• 1/4 cebollas blancas, asada, para adobo
• 1 diente de ajo, asados con cáscara, para adobo
• 1/2 tazas de chile chipotle adobado, para adobo
• 1 jitomate, asado, para adobo
• 1/4 tazas de agua, para adobo
• 1/4 tazas de jugo de naranja, para adobo
• 1/2 kilos de camarón
• 1/2 tazas de jugo de limón
• 1/2 cucharaditas de sal
• 1/2 cucharaditas de pimienta
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de ajo, finamente picado
• 1 taza de Best Foods® real mayonnaise
• 1 taza de queso crema, cortado en cubos
• 8 aguacates, para guacamole
• 1/4 tazas de jugo de limón, para guacamole
• 1 cucharada de polvo de ajo, para guacamole
• 1/4 tazas de chile cuaresmeño, finamente picado, para guacamole
• 1/4 tazas de Best Foods® real mayonnaise, para guacamole
• 1 pizca de sal y pimienta
• suficiente de pretzel, cuadrados

Direcciones

1. Para el adobo, licúa la cebolla con el ajo, los chiles chipotles, el jitomate, el agua y el jugo de naranja hasta que obtengas una salsa tersa.
2. En un bowl coloca los camarones con el jugo de limón, la sal y la pimienta, marina 5 minutos.
3. Calienta una sartén a fuego medio con el aceite y la mantequilla, fríe el ajo hasta que esté doradito, agrega los camarones que marinaste previamente y la salsa. Cocina durante 10 minutos, sazona a tu gusto y reserva. Retira los camarones de la sartén y mezcla con La Mayonesa Best Foods® y el queso crema hasta conseguir un dip cremoso y consistente.
4. En un bowl mezcla los ingredientes del guacamole, sazona a tu gusto y reserva.
5. En un recipiente coloca la capa del dip de camarones y arriba agrega el guacamole, empareja con una espátula. Con ayuda de una manga o una mamila, dibuja las líneas de la cancha forma las porterías con los pretzels, acompaña con totopos sirve y disfruta.