Dip de Almendra con Queso y Nata

Dip de Almendra con Queso y Nata

La receta más sabrosa de Dip de Almendra con Queso y Nata ¡un platillo fácil y delicioso!.

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva, para la cebolla caramelizada
• 1 1/2 tazas de cebolla, en tiritas para la cebolla caramelizada
• 1 cucharada de vinagre balsámico, para la cebolla caramelizada
• 1 cucharada de mostaza, para la cebolla caramelizada
• al gusto de sal, para la cebolla caramelizada
• al gusto de pimienta, para la cebolla caramelizada
• 2 tazas de queso crema, en cubos
• 1/2 tazas de nata
• 1/2 tazas de requesón
• 1 taza de chistorra, dorada, en cubitos
• 1/2 tazas de apio, finamente picado
• 1/4 tazas de aceituna negra, en rodajas
• 1 cucharada de hojuela de chile
• 1 cucharada de cebollín, finamente picado
• 1/4 tazas de perejil, finamente picado
• 1 cucharada de ralladura de limón
• al gusto de sal, para el dip
• al gusto de pimienta, para el dip
• suficiente de almendra, para decorar
• suficiente de perejil, para decorar
• suficiente de galleta integral, para acompañar

Direcciones

1. Para la cebolla caramelizada, cocina la cebolla en una cacerolita con aceite caliente a fuego bajo sin dejar de mover, hasta que comience a tomar un tono café. Incorpora el vinagre balsámico y deja cocinar por unos minutos más. Añade la mostaza y sazona con sal y pimienta; mezcla y reserva.
2. Suaviza el queso crema en un recipiente junto con la nata y el requesón. Agrega la chistorra, la cebolla caramelizada, el apio, la aceituna negra, la hojuela de chile, el cebollín, el perejil y la ralladura de limón; sazona con sal y pimienta, mezcla hasta incorporar por completo.
3. Con ayuda de una cuchara para helado, coloca la mezcla formando un círculo y cubre con un plástico antiadherente, dale forma de rosca con ayuda de tus manos. Refrigera hasta que esté suficientemente firme.
4. Una vez firme el dip, termina de darle forma a la rosca con ayuda de una espátula. Coloca almendra alrededor de la rosca y decora con perejil. Sirve acompañado de galletas integrales.