Coditos en Salsa de Aguacate

Coditos en Salsa de Aguacate

¡Cambia tus platillos de siempre por esta rica receta de Coditos en Salsa de Aguacate .

Ingredientes

• 3 tazas de agua
• 2 cucharadas de sal
• 2 tazas de pasta de coditos
• 2 cucharadas de margarina Primavera® Aceites Especiales Oliva, (barra 90 g)
• 1 diente de ajo, para salsa de aguacate
• 1/2 tazas de cebolla blanca, cortado en cuartos, para salsa de aguacate
• 1/4 tazas de nuez, para salsa de aguacate
• 2 aguacates, para salsa de aguacate
• 1 pizca de sal y pimienta
• 1 taza de queso fresco, para decorar
• al gusto de aguacate, para decorar
• al gusto de cilantro fresco, para decorar

Direcciones

1. Para la pasta, en una ollita calienta el agua hasta que llegue a punto de ebullición, agrega una cucharada de sal, cocina la pasta hasta que esté al dente. Cuela enfría y reserva.
2. Calienta una ollita con la Margarina Primavera® Aceites especiales Oliva, cocina el ajo, la cebolla, la nuez, agrega la crema ácida, el queso crema y cocina hasta que el queso se disuelva, retira de la sartén y enfría. Licúa junto con el cilantro y el aguacate, la sal y la pimienta, hasta que obtengas una salsa tersa.
3. En un bowl mezcla los coditos con la salsa de aguacate, sirve con queso fresco, cubitos de aguacate y ramitas de cilantro. Disfruta.