Arrozena de Mango y Coco

Arrozena de Mango y Coco

Además de rico y ligero, es super fácil económico prepara Arrozena de Mango y Coco .

Ingredientes

• 4 tazas de agua, para la harina de arroz
• 1/4 tazas de miel, para la harina de arroz
• 1 cucharadita de esencia de vainilla, para la harina de arroz
• 1/2 tazas de harina de arroz Tres Estrellas®
• 1 taza de hielo
• 1 taza de mango, pulpa, en cubos
• 1/4 tazas de coco rallado
• 2 cucharadas de nuez
• 1 taza de agua
• 1/4 tazas de miel, para escarchar
• 1/4 tazas de nuez, finamente picada, para escarchar
• suficiente de brocheta, de mango, para decorar

Direcciones

1. En una olla calienta el agua, agrega la miel y la esencia de vainilla. Una vez que suelte el hervor, incorpora la Harina de arroz Tres estrellas® y mueve hasta integrar. Cocina por 5 minutos. Retira del fuego y deja enfriar.
2. En una licuadora coloca los hielos, el mango, el coco rallado y la nuez; añade una taza de la mezcla de Harina de arroz Tres estrellas® y el agua, licúa.
3. Escarcha un vaso con miel y nuez.
4. Sirve bien frío y decora con mango y menta.