Rosca de Queso con Zarzamora

Rosca de Queso con Zarzamora

Maravillosa receta ¿Qué piensas me acompañas a preparar está delicia de Rosca de Queso con Zarzamora ?

Ingredientes

• 3 tazas de requesón
• 2 tazas de yogur griego
• 1 1/2 tazas de harina
• al gusto de ralladura de limón amarillo
• 2 cucharadas de esencia de vainilla
• 1 taza de Clara De Huevo San Juan®
• 1 taza de azúcar
• 1 1/2 tazas de zarzamora
• al gusto de zarzamora, para decorar
• al gusto de yogur griego, para decorar
• al gusto de limón amarillo, cortado en rodajas, para decorar

Direcciones

1. Coloca el requesón y el yogur en un bowl, mezcla con ayuda de un batidor y agrega la ralladura de limón y la harina poco a poco, usando un colador. Integra hasta obtener una preparación homogénea.
2. Bate las Claras de Huevo San Juan® con el azúcar, hasta llegar al punto de turrón. Reserva.
3. Mezcla las claras con la mezcla de requesón de manera suave y envolvente para no quitarle aire, una vez integradas puedes agregar las zarzamoras.
4. Vierte en un molde de rosca previamente enharinado y engrasado, hornea a 180 °C por 35 minutos. Deja enfriar y desmolda.
5. Decora con yogur, zarzamoras y rodajas de limón.