Focaccia de Hinojo y Aceitunas

Focaccia de Hinojo y Aceitunas

Seguro que se te antojan Focaccia de Hinojo y Aceitunas .

Ingredientes

• 1 1/3 tazas de harina
• 1 1/4 cucharadas de levadura en polvo
• 2/3 tazas de agua
• 1/2 cucharadas de sal
• 1/2 cucharadas de azúcar
• 2/3 tazas de aceituna griega
• 1 manojo de tomillo fresco
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 hinojos
• 1 taza de queso parmesano
• 1 taza de queso feta
• 1 limón

Direcciones

1. Mezclar el harina, la sal, el azúcar y la levadura en un bowl. Agregar el agua y amasar. Cubrir y permitir que cresca por al menos 2 horas.
2. Dividir la masa en dos bolas, cubrir con una toalla húmeda y dejar que cresca 1/2 hora más.
3. Mezclar en la licuadora la aceituna, el aceite y el tomillo.
4. Cortar el hinojo en rodajas y en un bowl mezclar con el limón y sazonar con un poco de sal y pimienta.
5. Pre calentar el horno a 250 grados centígrados.
6. Engrasar con aceite de oliva dos charolas para hornear pizza o galletas. Extender sobre cada una la masa y cubrir primero con la mezcla de aceitunas, luego con rodajas de hinojo y por último con el queso parmesano y feta.
7. Hornear por 15 minutos o hasta que la masa esté crujiente. Retirar del horno.