Ensalada de Huevo con Papa

Ensalada de Huevo con Papa

Esta receta de Ensalada de Huevo con Papa se convertirá en una de tus favoritas. Te damos el paso a paso para que la prepares en casa fácilmente.

Ingredientes

• suficiente de agua, para cocinar los huevos
• 5 Huevos San Juan®
• 4 papas
• 1/4 tazas de cebolla, finamente picada
• 1/4 tazas de apio, finamente picado
• 1 taza de jamón de pierna, cortado en cubitos
• 1/4 tazas de grano de elote amarillo
• 1/4 tazas de pimiento rojo, finamente picado
• 3/4 tazas de crema ácida
• 3/4 tazas de mayonesa
• 1 cucharada de mostaza
• 1/2 cucharadas de ajo en polvo
• 1 cucharada de perejil, finamente picado
• suficiente de sal
• suficiente de pimienta

Direcciones

1. Coloca las piezas de Huevo San Juan® en una ollita con agua y cocina a fuego medio una vez que empiece a hervir cuenta 8 minutos. Retira del fuego y enfría en el chorro de agua fría.
2. En una tabla pela las piezas de Huevo San Juan® y corta en 2 partes. Reserva
3. En una tabla pela las papas, corta en cubos medianos. Cocina a fuego medio en agua por 15 minutos. Deja enfriar y reserva
4. Coloca las papas en un bowl, agrega la cebolla, el apio, el jamón, los granos de elote, el pimiento, la mayonesa, la crema, la mostaza, sazona con sal y pimienta y agrega el perejil mezcla con una cuchara e integra.
5. Sirve en un platón extendido y acompaña tu plato fuerte favorito.