Chile Poblano Relleno de Camarones Cítricos

Chile Poblano Relleno de Camarones Cítricos

¿No sabes qué preparar para la comida hoy? ¡Esta rica receta de Chile Poblano Relleno de Camarones Cítricos te va a encantar.

Ingredientes

• 6 chiles poblanos, medianos
• 2 tazas de camarón, limpios y sin cola
• 6 tazas de agua
• 1 cucharada de sal
• 1/4 cebollas, pequeña
• 1/2 limones
• 1/2 tazas de cebolla morada, rebanada en medias lunas
• 1 manojo de cebollín, chico, finamente picado
• 1/2 tazas de jugo de naranja
• 1/2 tazas de jugo de toronja
• 1/2 tazas de naranja agria
• 1/2 tazas de vinagre blanco
• 1 cucharada de Splenda, granulado
• 3 cucharadas de orégano
• suficiente de aceite de oliva, (aprox. 1/3 taza)
• 1/2 tazas de cebolla morada, rebanada delgada
• 1/2 tazas de vinagre blanco
• 1/2 tazas de jugo de naranja
• 1/2 tazas de Splenda, granulado
• 1/2 cucharaditas de sal
• 1 cucharada de orégano
• 1/4 tazas de aceite de oliva, al gusto

Direcciones

1. Asar los chiles a fuego alto de manera que revienten las cascaras, pero sin que se cocinen por dentro.
2. No permitir que corran los jugos. Limpiar inmediatamente bajo agua fría.
3. Refrigerar.
4. Abrir los camarones en un corte mariposa.
5. Calentar el agua con la sal, la cebolla y un limón partido a la mitad.
6. Cocinar los camarones.
7. Mezclar todos los ingredientes del adobo y dejar remojando durante por lo menos 2 horas y preferiblemente hasta el día siguiente.
8. Colocar la cebolla en una cazuela con los ingredientes restantes y dejar reposar durante 2 horas.
9. Refrigerar.